肠炎一般是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。

　　急性肠炎怎么引起的?

　　1、饮食不当

　　常因暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物。或进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，不新鲜的海鲜，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。

　　2、肠道感染

　　如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。甚至是其他病毒、细菌、真菌、寄生虫所感染的。

　　3、全身性感染

　　如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。

　　4、药物所致

　　如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。

　　5、过敏反应

　　个别病人对食物产生过敏反应。

　　患急性肠炎怎么办?

　　1、注意休息。首先就是卧床休息，做好保暖措施。12个小时之内不要吃东西。12个小时后可以进食一些流质食物，比如米汤、藕粉，或稀粥、面汤等，然后可以慢慢的恢复正常的饮食。

　　2、补充水分。为了防止脱水的发生，要多喝热水。

　　3、情况严重的一定要及时就医，不要乱吃药。

　　急性肠炎是一种肠道内出现的急性炎症病变，这种病变发病急骤，治疗得当，好的也会比较快。