慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，长期过度疲劳、情绪激动、过度精神紧张，加以营养不良，都可成为慢性肠炎的诱因。那么，慢性肠炎该如何饮食?

　　1、产气的食物要少吃，不然肚子会咕咕叫个不停，比如土豆、番薯、南瓜、各种甜食、碳酸饮料、糖醋食品等。坚硬的食物不要吃，如腊肉、火腿、香肠等。寒性食物尽量不吃，例如鸭、梨，尤其是刚从冰箱里拿出来的食物，包括棒冰、冰西瓜、冷饮等，过烫的食物，像火锅、热茶等也不要吃。萝卜、山楂、苦瓜等理气活血的寒性食物也不能吃。另外，不建议吃补品。

　　2、山药、薏苡仁、石榴、煮熟的苹果、柿子等具有一定的收敛止泻作用，但食用的时候也要注意适量。苹果的话尽量吃煮熟的，效果会更好一些，尤其现在天凉了，空腹不要吃苹果等其他水果。薏苡仁山药可以煮粥喝，既美味，又有助于肠道功能的恢复。

　　3、补充蛋白类食物修复肠道，有利于增强自身免疫力。酸奶有保护胃肠黏膜的作用，但是切记不要空腹喝酸奶，也不要喝冰酸奶，现在有常温酸奶了，喝这种会比较好一些。另外可以吃一些瘦肉、蛋、鱼、虾以补充足够的蛋白质，当然也不能吃的太多了，还是要适量的。/4、平时可以吃菜花、芦笋、卷心菜、香菇、木耳、胡萝卜、青菜、菠菜、扁豆、蘑菇，水果可以吃葡萄、石榴、苹果、猕猴桃、榴莲、木瓜等。如果需要稍微补补的话可以吃鸡肉，甲鱼等，千万不要吃猪蹄这种油腻的，本人亲身经验，拉的很惨。

　　4、蔬菜水果其实基本上是可以吃的，但做法很重要，其中油炸的是一定不能吃的，可以选择清蒸水煮等其他方式，另外要根据每个人肠胃反映判断某种具体的食物是否可以食用。另外每种食物不能过量的食用，如果食用以后没有异常，那么这种事物就可以吃，如果吃了就像拉肚子的就千万被再吃了。